Message du président

Je me permets encore une fois d’utiliser cet espace pour faire une mise à jour sur le programme canadien des ressources génétiques animales (CAGRP). La mise sur pied de ce programme a été le principal objectif des administrateurs de la Fondation canadienne des ressources génétiques des animaux de ferme depuis de nombreuses années. Comme je l’ai mentionné dans quelques numéros précédents, de grands progrès ont été accomplis. Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a fondé le CAGRP et l’a localisé à Saskatoon, en collaboration avec la faculté de médecine de l’université de la Saskatchewan. Il me fait plaisir de signaler que la progression se maintient… en ce qui concerne le bon fonctionnement du CAGRP.

.La mise en place de trois postes de professionnels est en voie de réalisation :

1. Poste de biologiste (gamète/embryon)
2. Poste de cryobiologiste
3. Poste de spécialiste en diversité génétique

De plus, des fonds ont été alloués pour un poste de cryobiologiste aviaire au niveau post-doctoral. Ce poste sera situé à Agassiz et le titulaire travaillera avec Dr Fred Silversides à la station de recherche de AAC à Agassiz.

Un technicien est déjà en poste. Jusqu’à maintenant, ses travaux sont orientés vers le développement d’un inventaire d’échantillons de semence et d’embryons cryopréservés à l’université de la Saskatchewan.

À mesure que les postes de professionnels seront comblés, le CAGRP s’acheminera, en collaboration avec l’université de la Saskatchewan, vers le développement des détails de son programme scientifique.

Le protocole d’entente et la convention de bail entre AAC et l’université de la Saskatchewan sont sur le point d’être complétés.

Je profite de l’occasion pour remercier les représentants de l’université de la Saskatchewan et de AAC qui ont travaillé si fort pour mener à terme le programme canadien pour la conservation des ressources génétiques des animaux de ferme.
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Roger Buckland
Président

DANS CE NUMERO

Races de bétail
Deux postes annoncés pour Saskatoon
Évaluation économique des ressources génétiques des plantes
La viande et le lait d'animaux clonés
Centre de recherche sur la volaille du Québec
Parlons élevage

RACES DE BÉTAIL

Le site Internet du département des sciences animales de l’université Oklahoma State est une source de formation et d’information sur les races de bétail dans le monde. Il définit « ce qu’est une race », le besoin d’être soucieux de la préservation de l’information sur les races mineures ou relativement peu connues, les raisons pour lesquelles nous avons besoin du bétail et de l’information spécifique sur la chèvre, le mouton, le porc, le cheval, le bovin et d’autres espèces.

DEUX POSTES ANNONCÉS POUR SASKATOON

La Fondation est heureuse de voir que deux nouveaux postes ont été ouverts pour Saskatoon.

Le programme canadien des ressources génétiques animales à l’université de la Saskatchewan a ouvert deux nouveaux postes, l’un pour un chercheur scientifique ayant des connaissances spécialisées en biologie des gamètes et des embryons et l’autre pour un chercheur scientifique avec une expertise en cryobiologie et en biologie de la reproduction. Les candidats retenus développeront des applications nouvelles et améliorées des technologies gamète/ embryon chez les animaux domestiques producteurs d’aliments et la volaille et donneront des conseils scientifiques et techniques aux scientifiques, aux représentants de l’industrie, aux écologistes et aux autres clients du programme des ressources génétiques animales. Leurs principales responsabilités seront d’offrir un service de recherche et de formation d’étudiants à l’industrie de l’élevage et de développer un programme de recherche actif en biologie gamète/embryon et en cryobiologie.

.Les candidats retenus devront maintenir à jour leurs connaissances en physiologie gamète/embryon, biologie de la reproduction, physiologie animale et cryobiologie et démontrer une volonté de participer au développement d’étudiants de premier cycle et diplômés, incluant une participation et même la présidence de jurys de thèse. Ils adhéreront à un programme de recherche active et devront démontrer une volonté de participer à des recherches concertées avec une équipe composée de généticiens et de biologistes en reproduction d’AAC, du Collège de médecine vétérinaire et du Collège d’agriculture (université de la Saskatchewan). Ils auront aussi à superviser et à conseiller le personnel du programme des ressources génétiques animales dans la manipulation du matériel génétique des animaux et de la volaille et à communiquer avec des scientifiques et le public à l’échelle nationale et internationale pour identifier et répondre à leurs besoins en matière de ressources génétiques animales. Les candidats retenus devront rédiger des publications scientifiques et autres et développer des propositions de recherche en vue de financement extra-mural.
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Des renseignements supplémentaires sur ces deux postes peuvent être obtenus auprès du Dr Ken Richards au 306-956-7641 ou richardsk@agr.gc.ca ou du Dr Reuben Mapletoft au 306-966-7149 ou reuben.mapletoft@usask.ca. Les demandes d’inscription doivent être remplies sur le site web de la Commission de la fonction publique du Canada. Le poste d’embryologiste est affiché sur le site depuis mai et celui de cryobiologiste sera affiché prochainement.

ÉVALUATION ÉCONOMIQUE DES
RESSOURCES GÉNÉTIQUES DES PLANTES

Les ressources génétiques des plantes cultivées sont une base de la production agricole. Toutefois, comme elles sont en grande partie des biens publics, des mesures incitatives privées pour la conservation de ces ressources génétiques pourraient ne pas atteindre les objectifs publics. Dans le cadre du système américain de matériel génétique, certaines collections de plantes cultivées n’ont pas la diversité suffisante pour réduire la vulnérabilité aux insectes et aux maladies. Ce rapport examine le rôle des ressources et de la diversité génétiques et les efforts pour les mettre en valeur. Le rapport complet peut être consulté à www.ers.usda.gov/Publications/eib2/.

Note : Un rapport similaire serait intéressant pour les secteurs du bétail et de la volaille.

LA VIANDE ET LE LAIT DES ANIMAUX CLONÉS

Selon une nouvelle étude, la viande et le lait provenant d’animaux clonés sont sensiblement identiques à ceux d’animaux reproduits normalement.

Selon le chercheur Xiangxhong Yang du Centre de biologie régénérative à l’université du Connecticut, ces conclusions devraient atténuer les préoccupations à la fois du public et des organismes de réglementation quant à l’innocuité de la viande des animaux clonés. Le clonage, soit la création d’un animal avec l’ADN d’un seul parent, devrait produire un animal identique à ce parent. « Tous les paramètres examinés chez les clones dans cette étude répondaient aux normes des produits laitiers et de la viande bovine approuvées pour la consommation humaine ». Les chercheurs du Connecticut et du « Kagoshima Prefectural Cattle Breeding Institute » du Japon qui ont analysé le lait pour une variété de facteurs, incluant la protéine, le gras, la lactose et les solides, et qui ont étudié plus de cent composants dans le bœuf sont venus à la conclusion que les deux produits étaient conformes aux standards pour le lait et la viande présentement consommée.

Comme d’habitude, des groupes d’intérêts spéciaux, incluant la Fédération des consommateurs américains, ont remis en question l’impartialité de la source d’information des chercheurs dont la spécialité est la biologie de la reproduction.

CENTRE DE RECHERCHE SUR LA VOLAILLE

La Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement de l’Université McGill à Sainte-Anne-de-Bellevue a amorcé la construction de son nouveau Centre de recherche sur la volaille en septembre 2003. Les installations sont maintenant complétées, avec une partie de l’équipement et des oiseaux déjà en place. Le Centre a été nommé « Complexe avicole Donald McQueen Shaver » en reconnaissance de la contribution de toute la carrière du Dr Shaver à l’industrie avicole canadienne et mondiale et de sa longue implication avec l’Université McGill. Cette faculté avicole fait partie du Centre de formation et de recherche sur les sciences du bétail et de la volaille, R. Howard Webster, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement, Campus Macdonald de l’Université McGill. L’inauguration officielle a eu lieu le 26 mai 2005.

LES VACHES TRANSGÉNIQUES RÉSISTENT À LA
BACTÉRIE CAUSANT LA MAMMITE

Des chercheurs du département américain de l’agriculture ont utilisé des technologies de transfert de gènes pour produire des vaches laitières qui résistent à une infection bactérienne largement répandue appelée mammite. Selon Dr Edward Knipling, administrateur du service de recherche agricole de USDA, cette recherche représente une importante première étape qui servira à comprendre comment les gènes peuvent être utilisés pour protéger les animaux de la maladie. Cette découverte scientifique démontre le potentiel de la biotechnologie dans le développement d’animaux résistant à la mammite. Présentement, les vaccins, les antibiotiques et le propre système immunitaire des vaches ne peuvent combattre efficacement la bactérie Staphylococcus aureus, une cause majeure de la mammite.

Une équipe scientifique de Beltsville, Maryland, a produit du matériel génétique transgénique en utilisant une technologie de l'ADN recombinant qui inclut le code génétique pour produire une protéine antimicrobienne naturelle appelée lysostaphine. Bien que le lait contienne plusieurs protéines antimicrobiennes naturelles telles que le lysozyme et la lactoferrine, le lait produit par les vaches utilisées pour la recherche ne sera pas consommé. L’utilisation de lait contenant de la lysostaphine exigerait l’approbation de la réglementation fédérale après de stricts tests sur la salubrité des aliments. Cet effort en est aux premières étapes de la recherche et du développement.

EFFORT INTERNATIONAL DE RECHERCHE

Un effort international de recherche, financé par le « USDA Cooperative State Research, Education and Extension Service (CSREES) » et autres organismes, commencera ses activités qui jetteront les bases de la cartographie du génome du mouton. Le consortium international sur le séquençage du génome ovin s’attend à compléter une cartographie initiale d’ici le 31 mars 2006.

Selon le Dr Joseph Jen, sous-secrétaire à la recherche, à l’éducation et à l’économie, « la cartographie du génome ovin fera progresser la production des aliments et des fibres ainsi que l’identification d’importants caractères reliés à la santé animale et à la résistance aux maladies. Une telle collaboration mondiale est vitale pour promouvoir l’utilisation et la compréhension d’une importante information scientifique ». Grâce aux similarités entre les génomes bovins et humains, des gènes et des caractères économiquement importants chez le mouton seront plus facilement identifiés. Le projet de séquençage du génome bovin, présentement en cours et aussi appuyé par un consortium international, fournira une comparaison avec la cartographie physique du mouton et sera extrêmement important pour identifier et positionner les gènes sur la carte du mouton.

Dans son budget de l’année financière 2006, le président Bush a encouragé la recherche agricole sur la génomique en allouant 250M $ à l’initiave nationale de recherche, une augmentation de 40 % par rapport à 2005. (Cooperative State Research, Education and Extension Service USDA)

Parlons élevage

• Le Canada est le deuxième plus grand pays au monde mais n’utilise que 6,8 % de sa masse terrestre pour l’agriculture. L’agriculture primaire emploie 3 % de la population et contribue dans la même proportion au produit intérieur brut.

• Pami les races d’animaux de ferme uniques au Canada, on retrouve la vache Canadienne, le cheval Canadien (tous deux issus d’animaux importés de France dans les années 1600) et le poney de Terre-Neuve, un descendant d’animaux importés des îles Britanniques qui est aujourd’hui protégé par l’Acte sur le patrimoine des animaux de cette province. Le cheval de l’île de Sable a été introduit vers 1760 et vit maintenant à l’état sauvage et protégé en Nouvelle-Écosse.

• Le Canada compte près de 250 000 fermes, dont 57 % élèvent du bétail. Les plus importantes régions agricoles en C.-B. sont situées dans la Vallée du Fraser et de l’Okanagan, et dans le sud de l’île de Vancouver. 45 % des revenus agricoles de la province proviennent des animaux de ferme.

• Environ 40 races de boucherie sont reconnues au Canada mais seulement quatre, Angus, Hereford, Charolais et Simmental, occupent 90 % du marché. Sept races de porc sont enregistrées au Canada, mais les races Yorkshire, Duroc et Landrace occupent 99 % du marché.

• Rare Breeds Canada est un organisme non gouvernemental dévoué à la conservation des races d’animaux de ferme en voie de disparition – www.rarebreedscanada.ca. La Fondation canadienne des ressources génétiques des animaux de ferme est un joueur clé engagé dans la promotion de la diversité génétique des animaux d’élevage - www.cfagrf.com.

(Données compilées par Larry Pynn du Canada’s Country Report)

Qu’est-ce que la Fondation?

Le tirage du bulletin de la Fondation a augmenté et plusieurs d’entre vous ne réalisent peut-être pas pleinement le rôle de Fondation. Quelle est notre mission et quels sont nos objectifs?

Mission

Appuyer la conservation des ressources génétiques des animaux de ferme au Canada et prendre les mesures nécessaires pour assurer que l’industrie animale et aviaire soit durable, maintenant et dans l’avenir.

Objectifs

La Fondation

• appuie l’application de la recherche en vue de développer une conservation et une utilisation à long terme des ressources génétiques animales,
• encourage les activités gouvernementales dans le domaine de la conservation des ressources génétiques des animaux de ferme par l’utilisation de toutes les technologies existantes et futures,
• distribue du matériel didactique pour augmenter la connaissance et l’appréciation de l’importance des ressources génétiques des animaux de ferme en fonction de nos besoins futurs,
• introduit des mesures d’intervention d’urgence visant à protéger les ressources génétiques là où c’est possible,
• soutient la contribution du Canada aux efforts de conservation génétique de l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Administrateurs

Les administrateurs de la Fondation représentent toutes les régions du Canada et proviennent du milieu gouvernemental, universitaire ou agricole et d’organismes reliés à l’industrie.

Membres

Les membres sont soit corporatifs ou individuels. La Fondation compte plus de 30 membres corporatifs annuels, dont des universités ainsi que des organismes et des entreprises agricoles, et des membres individuels dans toutes les provinces

CONSEIL D’ADMINISTRATION
(1er mars 2005)

Président
Dr Roger Buckland, Université McGill, Collège Macdonald, 21 111 rue Lakeshore, Sainte-Anne-de-Bellevue, Québec H9X 3V9
T 514-398-7658 F 514-398-7964
Courriel Roger.Buckland@Mcgill.ca

Président honoraire
Dr Donald McQueen Shaver, Suite 901, 20 Berkley, Cambridge, Ontario N1S 4S8
T 519-623-4920 F 519-621-0984

Vice-président
Dr Peter Hunton, RR 4 West River Road, Cambridge, Ontario N1R 5S5
T 519-622-3714
Courriel phunton@sympatico.ca

Administrateurs
Dr Kim Cheng, Université de la Colombie-Britannique, 2708 30e Avenue Ouest, Vancouver, Colombie-Britannique V6L 1Y9
T 604-822-2480 F 604-822-4400
Courriel kmtc@interchange.ubc.ca

Dr Wilhelm « Bill » Guenter, Université du Manitoba, Département de zootechnie, Winnipeg, Manitoba
R3T 2N2
T 204-474-9334 F 204-474-7628
Courriel wguenter@cc.umanitoba.ca

M. Dick Huggard, 59 Shannon Drive, Truro, Nouvelle-Écosse B2N 3V7
T 902-895-5905 F 902-895-4460
Courriel rhuggard@sympatico.ca

M. Doug Blair, 3628-4th Street SW, Calgary, Alberta T2S 1Y2 T 403-287-9048 F 403-287-9356
Courriel dgblair@shaw.ca

Dr Don Wilson, directeur, Soins de santé Bayer, Division de santé animale, 77 Belfield Road, Toronto, Ontario M9W 1G6
T 416-248-0771 F 416-614-1058
Courriel don.wilson.b@bayer.com

M. Ted Lawrence, président, Rare Breeds Canada, 221 Clarence St., Ottawa, Ontario K1N 5P9
T 613-789-1081 ted@storm.ca

M. Mike Nowosad, Conseil des 4-H du Canada, Ferme expérimentale centrale, 930 avenue Carling, Édifice 26, Ottawa,
Ontario K1A 0C6
T 613-234-4448 Ext. 22 F 613-234-1112
Courriel mnowosad@4-h-canada.ca

Dr Pramod K. Mathur, Centre canadien d'amélioration du porc, Ferme expérimentale centrale, Édifice 54, Ottawa, Ontario K1A 0C6 T 613-233-8872 F 613-233-8903
Courriel pramod@ccsi.ca

M. Hans Vink, Producteurs laitiers du Canada, R.R. 2, Norwood, Ontario K0L 2V0
T 705-696-2169 F 705-696-1427
Courriel vinkfarms@heydon.com

Dr Ed Lister, administrateur émérite, 6929 Lakes Park Drive, Greeley, Ontario K4P 1M6
T 613-821-6068
Courriel elister@rogers.com

Dr Jacques Chesnais, 20B Gervin St., Nepean, Ontario
K2G 0J8
T 613-226-3965 F 613-225-8261
Courriel jpchesnais@rogers.com

Dr Steven Moore, Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des études nutritionnelles, Université de l’Alberta, 4-10 Agriculture Forestry Centre, Edmonton, Alberta T6G 2P5
T 780-492-0169 F 780-492-4265
Courriel stephen.moore@afns.ualberta.ca

M. Jim Dalrymple, P.Ag. CAC – Vice-président exécutif
P.O. Box 3027, Brighton, Ontario K0K 1H0
T 613-475-2701 F 613-475-3902
Courriel ded@reach.net

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